Ингредиенты: тесто — 700 гр рыба — 500 гр рис — 1 ст. вода для варки риса — 2 ст. лук — 1 шт. соль — 1 ч. л. для варки риса + 1 ч. л. (без горки) для начинки Сегодня я буду готовить простой […]

Сегодня я буду готовить пироги — улитки. Еще их называют — вертуты. Для таких пирогов подойдет любая начинка. Я сегодня покажу варианты с яблочной, тыквенной и капустной. Тесто для этих пирогов используется пресное. Рецепты теста могут быть также самыми разными. Я буду использовать сегодня тесто, […]

Продолжим разговор о вкусной и полезной зелени, которую стоит использовать в готовке и, которую легко можно вырастить на своих грядках. Сегодняшняя статья о руколе. Рукола — это разновидность листового салата с ярко выраженным пряным, немного терпким вкусом. Она даёт урожай одной из первых и ее […]

Я продолжу летнюю серию статей о зелени и травах. Сегодня речь пойдет о листовой горчице. Растение это неприхотливое, легко выращивается на грядках. Её вкус можно описать как слегка терпкий, чуть маслянистый с небольшой остринкой. Эта зелень может разнообразить вкус летних салатов, добавляя им свежести и […]

Готовлю сегодня яблочную пастилу. Тонкую, мягкую, без сахара. Только яблоки. Хотя по желанию вы можете яблоки подсластить, если они кислые по-вашему вкусу. Яблоки подойдут любые, в том числе некондиция: битые, червивые и так далее. Я их режут на небольшие кусочки и складываю в большую кастрюлю. […]

Сегодня я буду готовить закусочные роллы — простую, быструю и вкусную закуску, для приготовления которой можно использовать готовый тонкий лаваш или домашние блины. Я покажу 2 варианта с разной начинкой. Роллы с лавашом Первая начинка будет с рыбой. А в дополнение к рыбе подойдёт огурец […]

Ингредиенты: мука пшеничная цельнозерновая — 280 гр яйца — 2 шт. сливочное масло — 150 гр сахар — 50 гр соль — 1/4 ч. л. (3 гр) сода 1/2 ч. л. (3 гр) Сегодня я буду готовить очень вкусный пирог с вареньем. На моем канале […]

Ингредиенты: мука — 300 гр сливочное масло — 150 гр сахар — 100 гр яйца — 2 шт. соль — щепотка сода — 1/2 ч. л. В этой статье я расскажу, как можно приготовить простое, но очень вкусное, нежное, рассыпчатое, песочное тесто. В этом рецепте […]

Ингредиенты: закваска 150 % влажности — 230-250 гр ( это 150 мл воды + 100 гр муки) мука пшеничная — 300 гр (2 стакана) вода — 300 мл сахар — 2 ст. л. соль — 1/2 ч. л. крупное яблоко — 1 шт. (150-200 гр) […]

Сегодня я покажу как сушить на зиму яблоки. Для сушки можно использовать некондицию -упавшие, побитые яблоки. Я их хорошо помыла и разрежу на небольшие кусочки. Резать можно произвольно. Я обрезаю яблочко вокруг, оставляя сердцевину. Кусочки лучше делать потоньше, чтобы яблоки быстрее высохли. Готовые и разрезанные […]