Сегодня я буду готовить закусочные роллы — простую, быструю и вкусную закуску, для приготовления которой можно использовать готовый тонкий лаваш или домашние блины. Я покажу 2 варианта с разной начинкой.
Роллы с лавашом
Первая начинка будет с рыбой. А в дополнение к рыбе подойдёт огурец или авокадо. Огурец, либо авокадо я разрезаю на полоски. Их можно также нарезать и помельче. Например, небольшими кубиками.
Рыбу беру красную. Это могут быть любые лососевые: горбуша, семга, форель. Рыбку я также разрезаю на полоски. Лаваш делю на прямоугольники. Смазываю его сливочным сыром. Если это будет блин, то делаю с ним то же самое.
На один край выкладываю кусочки рыбы и добавляю овощи. Первый вариант у меня будет с огурцом. Второй — с авокадо. Затем туго скручиваю в рулет и острым ножом разрезаю на роллы.
Готовые закусочные роллы с лавашом выкладываю на тарелку с зеленью. Это могут быть листья салата или другая зелень.
Закусочные Роллы с блинами
Для блинных роллов я буду использовать другую начинку — творожную. Для нее хорошо подойдёт мягкий, несухой творожок. Но если творог всё-таки суховат, то его можно немного развести нежирной сметаной или кефиром. Также можно использовать творожный сыр.
Я добавила в творог рубленый чеснок, зелень. Все хорошо перемешала. Буду выкладывать эту начинку на основу — также на кусок лаваша или на блин. Для сочности к творогу можно добавить кусочки помидоров или сладкого перца. У меня будет помидор. Я его разрежу на кубики и выложу полоской на творожную начинку.
Сворачиваю рулет и также разрезаю на роллы.
Как видите, закусочные роллы из лаваша или из блинов готовятся очень быстро. Это удобный вариант для пикника, для приготовления на даче, на природе. Нужно просто взять с собой все необходимые продукты. А приготовить роллы не составит труда и займет очень мало времени. Приятного вам аппетита.
Хотите узнавать о выходе новых рецептов и других кулинарных новостях в ВК сообществе “Разумная кулинария”? Подписывайтесь!