Ингредиенты: индейка (или другое мясо) — 400 гр мякоти (филе) лук — 1 шт. соль — 1 ч. л. лавровый лист — 1 шт. душистый перец горошком — 3-4 шт. масло растительное или сливочное — 2 ст. л. Сегодня я буду готовить вкусную мясную начинку для фаршированных блинчиков. Мясо для начинки подойдёт любое: курица, индейка,…
Ингредиенты: закваска-опара — 230-250 гр (влажность 150 %) банан — 1 шт. (110-120 гр — вес без кожуры) вода — 150 мл сахар — 30 гр масло сливочное — 50 гр масло растительное — 2 ст. л. (30 гр) мука белая пшеничная — 250 гр мука цельнозерновая пшеничная — 160 гр соль — 5 гр.…
Ингредиенты: капуста свежая — 500 гр морковь — 1 шт. лук — 1 шт. перец болгарский — 1 шт. (50 гр) помидоры — 1-2 шт. (100 гр) зелень — 1 пучок рис — 1/2 ст. (100 гр) соль — 1/2 ст. л. растительное масло — 2 ст. л. вода — 1,5 ст. ( 375 мл)…
О том как покрасить Пасхальные яйца в луковой шелухе самым простым способом я рассказывала в отдельной статье. А сегодня покажу два других варианты окраски яиц. Первый — также с использованием луковой шелухи с добавлением чесночной. И второй вариант — окраска порошком молотой куркумы. Сухую луковую шелуху я обычно начинают собирать с началом поста и к…
Ингредиенты: помидоры — 5-6- шт. (среднего размера) рис — 1/2 ст. вода для риса — 1 ст. соль для риса — 1/2 ч. л. морковь — 1 шт. лук- 1 шт. растительное масло для лука и моркови — 1 ст. л. зелень — 1 пучок болгарски перец (по желанию) — 1 шт. соль для бульона…
Сегодня я буду готовить салаты с мужским характером :). Конечно еда не делится на мужскую и женскую — это очень условно, но, тем не менее, чаще всего именно мужчины любят более острые и сытные блюда. И сегодня у меня будут мясные салаты с редькой. Редьку для салатов может использовать как зеленую, так и черную. Сорт…
Сегодня я покажу как можно сварить куриную грудку для салата, чтобы она получилась мягкой, сочной, вкусной и ароматной. Грудку можно сварить целиком, предварительно удалив с неё кожу или срезать филейную часть. Можно использовать уже готовое филе. Я буду варить целую грудку. Она варится чуть дольше, но у этого способа есть и свои плюсы. Готовое, сварившееся…
Ингредиенты: зелень — 1 пучок груша — 1 шт. авокадо — 1 шт. (или грецкие орехи — 50 гр) сыр — 50 гр масло растительное — 1 ст. л. Сегодня я буду готовить интересный, вкусный салатик с грушей и сыром. Так как нарезанные груша и авокадо, как и яблоко, быстро темнеют, я начну нарезку салата…
Ингредиенты: тыква — 500 гр картофель — 1 шт. (200 гр) морковь — 1 шт. (200 гр) красная чечевица — 100 гр соль — 1 ст. л. без горки вода — 2 л лавровый лист — 1 шт. растительное масло — 2 ст. л. имбирь натертый (по желанию) — 1 ч. л. Сегодня я буду…
Сегодня я буду готовить простой и очень вкусный блинный торт с творогом и ягодами. Для этого мне понадобятся блины. Блины можно использовать остывшие, например, оставшиеся после завтрака. Также можно испечь блины специально для этого блюда. Классический рецепт блинов: молока или вода — 500 мл мука — 200 гр яйца — 2 шт. соль — 1/4…
Ингредиенты: закваска — 4,5 ст. л. (115 гр) молоко или вода — 750 мл (3 ст.) сахар — 50 гр (2 ст. л.) соль — 5 гр (1 ч. л. без горки) растительное масло — 30 гр (2 ст. л.) мука — 280-300 гр (2 ст.) (или мука цельнозерновая пшеничная — 280 гр) (или мука…
Сегодня я буду готовить масляный крем Шарлотт. Это очень вкусный крем с нежной сливочный текстурой и, в то же время он очень хорошо держит форму, что позволяет сделать красивые рельефные украшения для тортов, пирожных и другой выпечки. Мне понадобятся молоко, яйцо, сливочное масло и сахар. Ингредиенты: масло сливочное — 100 гр молоко — 30 гр (2…
Сегодня я буду готовить сладкий открытый пирог с яблочной начинкой. Тесто для этого пирога подойдет дрожжевое: обычное или слоеное. У меня будет тесто на закваске. Я использую цельнозерновое тесто. Для начинки подойдут варенье, различные фруктовые начинки, в том числе, заготовленные на зиму. Я взяла такую зимнюю заготовку. Это яблочная начинка с небольшим количеством сахара. Выпечка…
Ингредиенты: авокадо — 1 шт. яблоко — 1 шт. вареное куриное мясо — 100 гр зелень/листовой салат — 1 пучок соль — щепотка растительное масло — 1 ст. л. Сегодня я буду готовить, как всегда, простой, но очень вкусный салат с авокадо и курицей. Для салата мне понадобятся: авокадо, яблоко, куриное мясо (грудка или филе),…
Ингредиенты: тесто — 250 гр курица (или индейка) отварная — 200 гр яйца — 4 шт. соль — щепотка кетчуп — 2 ст. л. зелень — 1 пучок сыр — 80-100 гр Сегодня я буду готовить вкусную пиццу. Её можно назвать “детской”, потому что дети такую пиццу очень любит и я часто готовлю её на…
