Ячневая и перловая крупы — это продукт обработки очень ценной зерновой культуры — ячменя. Ячка — дробленое, нешлифованное ячменное зерно, а перловка — целые зерна ячменя, очищенные и шлифованные. Один из японских исследователей, изучающий различные виды злаков, пришел к выводу, что ячмень — наилучший источник питательных веществ, необходимых человеческому организму для его роста, восстановления и…
Обычные котлеты легко превратить в настоящий кулинарный шедевр, добавив в них какую-либо начинку и, получив очень вкусное блюдо из мясного фарша — зразы. Это не требует много усилий и времени, а результат получается замечательным. Для зраз подойдет фарш из любого мяса, как свежеприготовленный, так и замороженный. Во втором случае его необходимо заранее разморозить. Сегодня я…
В сегодняшней статье я расскажу о том, как можно приготовить очень вкусный Мятный чай с корицей, бадьяном и лимоном. Мне понадобятся: пучок свежей мяты, палочки корицы, бадьян, лимон, сахар или мёд. Ингредиенты на 1 порцию: мята — 2-3- веточки корица палочки — 1 шт. бадьян — 1 звездочка лимон — 1-2 дольки сахар (мед) —…
Сегодня я буду готовить вкусную Уху из головы сазана. Для ухи подойдут головы двух крупных рыб или можно использовать голову одного сазана и добавить к ней пару кусочков рыбы. Сегодня у меня именно такой вариант — голова сазана и ещё я взяла крайние кусочки от разрезанной на порционные куски рыбы. Кусочек, который был рядом с…
Сегодня в меню Сазан, запечённый в духовке. Возможно, это самый простой рецепт запеченного сазана. Но, несмотря на простоту приготовления, рыба получается очень нежной, мягкой, сочной и вкусной. Ингредиенты: кусочки сазана — 1 кг соль — 1 ч. л. зелень петрушки — 1 пучок Свежую рыбу необходимо почистить от чешуи. Некоторые продавцы предлагают это сделать прямо…
Сегодня я буду готовить очень вкусный витаминный омлет с зеленью. Самые простые и привычные для нас блюда, такие как яичница или омлет, которые мы часто готовим на завтрак или ужин, можно приготовить с зеленью и травами. От этого они станут не только разнообразнее, но и полезнее. О том как приготовить яичницу с зеленью разными способами,…
Сегодня я буду готовить вкусный, полезный, витаминный малиновый конфитюр. Конфитюр отличается, например, от джема тем, что в нем имеется желирующее вещество. Это могут быть крахмал, желатин или агар-агар. Сегодня я буду использовать именно агар. Агар-агар — это натуральный растительный продукт в виде светлого порошка, который получают из водорослей. Продаётся он в небольших пакетиках и в…
Сегодня я буду готовить легкий, летний, очень простой салатик из свежих огурцов и редиса. Мне понадобится одинаковое количество огурцов и редиса — по 200 гр того и другого. Ингредиенты: свежие огурцы — 200 гр редис — 200 гр соль — по вкусу зелень- 1 пучок растительное масло — 1 ст. л. (или сметана/майонез — 1-2…
Сегодня я буду готовить очень простой Салат из зелёного лука с яйцом. Свежий молодой зеленый лучок многие любят есть за обедом просто вприкуску. Но для разнообразия можно приготовить простой быстрый легкий салат из зеленого лука, например, с яйцом. Для такого салата мне понадобятся небольшой пучок зеленого лука весом примерно 60-70 гр и два варёных яйца.…
Зеленый лук — такой продукт, который можно выращивать не только летом на грядках, но и зимой на подоконнике. Поэтому готовить из него можно практически круглый год. В этой статье я расскажу о том, как можно подготовить зеленый лук к готовке и сохранить его в холодильнике так, чтобы он не потерял своей свежести и сочности в…
Сегодня я буду готовить Перловку с индейкой в духовке. Я буду использовать крупу перловки, мясо индейки, лук, морковь, помидоры, сладкий перчик, зелень и соль. Ингредиенты: крупа перловая — 200 гр мясо индейки (крыло) — 400 гр вода — 750 мл соль — 1/2 ст. л. (10 гр) морковь — 1 шт. лук — 1 шт.…
Сегодня я буду готовить пышный, воздушный, пшеничный хлеб с гречневой мукой на закваске. Закваска-опара у меня уже готова. Я подготовила ее заранее. О том, как сделать такую закваску-опару для хлеба и другой домашней выпечки есть отдельная статья на сайте. Ингредиенты: закваска-опара — 230-250 гр пшеничная мука — 150 гр пшеничная цельнозерновая мука — 120 гр…
В этой статье я расскажу о том, как я готовлю закваску или еще ее можно назвать закваской-опарой для выпечки домашнего хлеба. Подготовка к любой выпечке на закваске начинается с одной и той же процедуры — созревания закваски-опары. Поэтому чтобы постоянно не повторяться, я решила написать об этом отдельную статью. Мне понадобится закваска-стартер. Это постоянный запас…
Сегодня я буду готовить Суп с фрикадельками, картофелем и рисом Это один из самых простых и быстрых супов, которые можно приготовить с мясом, в частности с мясным фаршем. А если использовать уже готовый фарш, свежий или замороженный, например, в виде уже готовых фрикаделек, то сварить такой суп получится ещё быстрее. Ингредиенты: мясной фарш — 400…
Сегодня я буду готовить Очень вкусное ржаное печенье с орехами и изюмом. Мне понадобятся: ржаная цельнозерновая мука, яйца, соль, сода, сахар, сливочное масло, орехи и изюм. Ингредиенты: ржаная цельнозерновая мука — 250 гр сахар — 100 гр яйца — 2 шт. сливочное масло — 125 гр соль — 1/4 ч. л. сода (разрыхлитель) — 1/2…
