Ингредиенты: песочное тесто мука пшеничная — 250 гр (или мука кукурузная — 100 гр + пшеничная — 150 гр) масло сливочное — 65 гр сахар — 50 гр яйца — 1 шт. сметана (15-20 %) — 100 гр сода — 1/2 ч. л. соль — щепотка начинка из слив или других ягод сливы без косточек…
Сегодня я покажу как можно заморозить на зиму смородину. Самый простой способ — заморозка целыми ягодами. Я покажу на примере черной смородины, но также замораживать можно и другую смородину — красную или белую. Черная смородина легко отделяется от веточек поэтому ее можно замораживать отдельными ягодками. Красная и белая смородина при сборе не так легко снимаются…
Сегодня я буду готовить гречневую кашу на воде с кабачком. Я буду использовать молодой кабачок. Он ещё очень нежный, поэтому кожицу я с него снимать не буду. Я его хорошо помыла и срежу только края, а затем разрежу кабачок на кубики. Сначала пополам, затем полосками и потом поперёк на небольшие кусочки. Пока переложу кабачок в…
Ингредиенты: мука — 200 гр яйца — 4 шт. кефир — 300 гр сахар -1 ст. л. (20-25 гр) соль — 1 ч. л. (4-5 гр) сода — 1 ч. л. (3 гр) кабачок натертый — 450 гр чеснок — 1-2 зубчика кинза (или другая зелень) — 10 гр (небольшой пучок) масло сливочное — 50…
В этой статье я покажу как можно заготовить на зиму мяту — высушить или заморозить. Мята у меня растёт на грядке. Я собрала несколько кустиков. Так как у мяты используются листики, я собираю ее до цветения. Сначала мяту я мою. Я налила в чашку холодной воды. Веточки аккуратно промою. Желательно листики не мять, чтобы они не…
Ингредиенты: яблоки — 300 гр яйцо — 1 шт. мука овсяная (или другая) — 50-60 гр соль — щепотка сахар — 2 ст. л. (30-40 гр) сливочное (или растительное) масло для жарки — 10 гр (на 1 партию) Дополнительно по желанию: мускатный орех — на кончике ножа молотая корица — 1/4 ч. л. крошка грецких…
Сегодня я буду готовить салат из чёрной редьки. Это наверное самый простой салат, который можно приготовить с черной редькой. Для него мне понадобится всего два ингредиента — сама редька и морковь. Корнеплоды я тщательно помыла, а затем их почищу. Оба овоща я потру на крупной терке. Подойдет также терка для корейской моркови. Переложу в салатник,…
Ингредиенты: закваска-опара — 250 гр мука — 320 гр соль — 5 гр сахар — 30 гр масло сливочное — 50 гр масло растительное — 30 гр (2 ст. л.) яблоко — 1 шт. (130-150 гр) Сегодня я буду готовить сдобные яблочные булочки-улитки с корицей на закваске. Эта сдоба готовится без яиц, а яблоки я…
Ингредиенты: яйца — 4 шт. помидоры — 1-2 шт. (200 гр) соль — по вкусу зелень — по вкусу масло сливочное- 5 гр (или растительное 1/2 ч. л.) Сегодня я буду готовить вкусную, сочную яичницу с помидорами. Для этого блюда кроме яиц, соли и масла я подготовила помидор и свежую зелень. У меня будет укроп.…
Сегодня я покажу как можно заморозить на зиму черноплодную рябину. Как и большинство ягод я замораживаю ее целыми ягодами. Так ее удобно хранить и удобно использовать. Черноплодку я предварительно перебрала, удалила листики, веточки. А теперь засыплю в чашку с прохладной водой и промою. Затем переложу в дуршлаг, чтобы стекла вода. Ягоды лучше вылавливать из…
Сегодня я буду готовить вкусную, сочную, овощную яичницу с кабачком. Мне понадобятся: кабачок, чеснок, яйца, соль и немного масла. Кабачок я помыла, очистила от кожуры, семечек и потерла на крупной терке. Чеснока я беру один большой зубчик или два маленьких. Его можно пропустить через пресс — через давилку или измельчить ножом. Сковородку я поставила на средний…
В этой статье я покажу как можно заморозить на зиму облепиху очень простым способом, целыми ягодами. Перед заморозкой облепиху я помою. Я налила в чашку холодной воды, засыпаю туда ягоды и аккуратно их промываю. Затем ягоды я выловлю и переложу в дуршлаг. Лучше именно вылавливать ягоды из воды, а не сливать воду. Так вся пыль…
В этой статье я собрала несколько рецептов простых салатов, которые готовятся из самых доступных сезонных овощей. Салат из помидоров, огурцов, яблок и моркови помидоры — 200 гр огурцы — 200 гр морковь — 100 гр (1 шт.) яблоко — 100 гр (1 шт.) соль — щепотка сметана — 1-2 ст. л. мед (по желанию) —…
Ингредиенты: яблоки — 1 кг сахар — 300 гр Сегодня я буду готовить яблочную начинку с небольшим количеством сахара для зимнего хранения. В этом рецепте на 1 килограмм яблок берется 300 гр сахара. Для начинки лучше использовать плотные и твердые яблоки. Хорошо подойдут осенние сорта. Яблоки я разрежу на четвертинки и удалю сердцевину. Если кожура…
Сегодня я покажу как я замораживаю на зиму зеленый горошек. Выращиваю зеленый горошек я в своем огороде. Сажаю его несколькими партиями с интервалом в одну-две недели. Для того чтобы урожай созревал не одновременно, а поэтапно. Так чтобы свежий, молодой горошек можно было употреблять подольше. Зеленый горошек я использую в приготовлении разных блюд. Я его добавляю…
