Каша из полбяных хлопьев

Ингредиенты:хлопья полбы — 100 гр (1 ст.)вода или молоко — 500 мл (2 ст.)соль — 5 гр (1/2 ч. л.)масло сливочное — 10-15 гр(или растительное — 1 ст. л.)сахар — по вкусу Сегодня я буду готовить кашу из полбяных хлопьев. Сейчас в продаже появляется всё больше продуктов из полбы. Хлопья, в отличие от дробленого зерна,…

Творожные Рафаэлло

Ингредиенты:Творог — 200 гКокосовая стружка — 120 гСахарная пудра — 60 гЯдра миндаля — 10 шт. Сегодня я готовлю очень простой десерт из творога. Одной пачки будет достаточно, чтобы приготовить, например, на завтрак вкусное и полезное лакомство. Либо полдник для детей. С Raffaello у этого десерта, конечно, только внешнее сходство и ещё орешек внутри 😊.…

Фасолевый суп

Ингредиенты:бульон или вода — 2 литракрупная соль (если бульон не соленый) — 1 ст. л. без горки или по вкусу(если варить с мясом — 300 г курицы)лук — 1 шт.морковь — 1 шт.картофель — 3-4 шт.вареная фасоль — 300 главровый лист — 1-2 шт. (или листья базилика — 5-6- шт.)зелень — 1 пучок Сегодняшняя статья…

Банановые плюшки на закваске

Ингредиенты:закваска-опара — 250 грмука — 320 грсоль — 5 грсахар — 30 грмасло сливочное — 50 грмасло растительное — 30 гр (2 ст. л.)банан — 1 шт. (130-150 гр) Сегодня я буду готовить очень вкусные банановые булочки с корицей на закваске. Банан я добавляю прямо в тесто. Это сдобное тесто готовится без яиц. Для приготовления…

Холодец из свиной рульки

  Сегодня я буду готовить холодец из свиной рульки. Готовится этот холодец без желатина. Я купила свиные рульки общим весом полтора кг. Из них получается достаточно много холодца. Поэтому, если большого количества этого блюда вам не требуется, то одной рульки будет вполне достаточно. Рульки я хорошо промыла, сложу их в пятилитровую кастрюлю, добавлю луковицу. Я…

Как заморозить тыкву

Сегодняшняя статья о заморозке тыквы. В каких случаях тыкву вообще стоит замораживать? Ведь, она и так прекрасно хранится! Очевидно, что когда тыква БОЛЬШАЯ. И после готовки остается довольно-таки внушительная неиспользованная часть. Её и стоит сразу перерабатывать, потому что в холодильнике она хранится недолго. У нас в этом году одна из тыкв весила около 15 кг.…

Сало в рассоле (тузлуке)

Ингредиенты:свиное сало — 600 — 700 грвода — 750 мл (3 стакана)соль крупная — 250 грчеснок — 4-5 зубчиковлавровый лист — 2-3 листикадушистый перец горошком — 3-4 шт.другие специи — по вкусу Сегодня я буду делать сало в рассоле. Для засолки мне понадобятся: свиное сало, вода, соль, чеснок, лавровый лист, душистый перец горошком. Другие специи…

Цельнозерновое тесто на закваске

Ингредиенты:закваска-опара — 250 грмука пшеничная цельнозерновая — 410 грвода — 170 грсоль — 5 гр (1 ч. л. без горки)сахар — 30 грмасло сливочное — 50 грмасло растительное — 30 гр (2 ст. л.) Сегодня я покажу как можно приготовить сдобное тесто из пшеничной цельнозерновой муки для пирогов, пирожков и другой домашней выпечки. Мне понадобятся:…

Как сварить фасоль для салата

В этой статье я расскажу как, можно сварить фасоль для салатов или каких-то других блюд. Вареную фасоль, например, можно приготовить с овощами или сварить фасолевый суп. Я засыпала в чашку 100 г белой фасоли. Залью её холодной водой и дам ей постоять в воде 3-4 часа. Воды стоит наливать в 3-4 раза больше, чем объем…

Шоколадные печенья к празднику

Ингредиенты:мука пшеничная — 200 гр(или мука белая — 100 гр + мука цельнозерновая — 100 гр)масло сливочное — 140 грсахар — 150 гряйцо — 1 шт.какао порошок — 25 грсоль — щепоткасода (разрыхлитель) — 1/2 ч. л. Сегодня я буду готовить шоколадные печенья. И на их примере покажу, как можно обычный, повседневный десерт превратить в…