Творожный пирог с яблоками — беспроигрышный вариант домашнего пирога к чаю, который напоминает вкус бабушкиной выпечки. Творожная выпечка — мой фаворит. Всегда необыкновенно нежная, мягкая. А в этом рецепте еще и с яблоками, которые добавляют вкуса и сочности. Эта очень вкусная выпечка к чаю по мягкости и нежности немного похожа на запеканку.
Рецепт
Творог — 300 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 60 г
Мука — 200 г
Сливочное масло — 100 г
Сода — 1/2 ч. л. (или разрыхлитель — 1 ч. л.)
Соль — щепотка
Яблоки — 250 г (уже натертые для теста) + 1 шт. для украшения
Как приготовить творожный пирог с яблоками
Яблоки я очищаю от кожуры и сердцевины. Взвешиваю уже очищенные кусочки и тру их на тёрке.
Готовлю творожное тесто. Для этого в большой миске соединяю творог, сахар, соль, яйца. И остывшее растопленное сливочное масло.
Массу перемешивают до однородности. А затем пробиваю блендером, чтобы получилась однородная консистенция.
К муке присоединяю соду и просеиваю их через сито. Ещё раз перемешиваю.
И затем добавляю натёртые яблоки. Получается достаточно густое вязкое тесто.
Для пирога я взяла форму диаметром 26 см, смазываю её маслом и присыпаю рисовой мукой. Выкладываю творожное тесто в форму для выпечки и разравниваю.
Яблоко режу пополам, удаляю сердцевину с семечками и нарезаю на тонкие дольки. Укладываю сверху пирога, так, чтобы получился красивый узор. Кусочки слегка вдавливаю в тесто.
Отправляю пирог в прогретую до 180°C духовку на 40 минут. Вот такая красота получается.
Как обычно, творожной выпечке даю немного отдохнуть, остыть, и затем нарезаю.
Творожный пирог с яблоками получается очень вкусным, с большим количеством яблок, мягким, нежным, в меру сладким. Его можно назвать самым яблочным творожным пирогом. А ещё у меня есть рецепт самой яблочной шарлотки. Для нее используется 1 кг яблок. Оставляю не него ссылку 👇
Приятного вам аппетита и вкусной домашней выпечки.
Хотите узнавать о выходе новых рецептов и других кулинарных новостях в ВК сообществе? Подписывайтесь!
