Сегодня готовлю ужин из трёх блюд за 30 минут. На горячее у меня будет гречка с мясом.

Гречка с филе индейки или курицы
филе грудки индейки или курицы – 400-450 г
гречка – 1 ст.
вода – 2 ст.
лук – ½ шт.
морковь – 1 шт.
помидор – 1 шт. или 1 ст. л. томатной пасты
соль – 1 ч. л. без горки
приправа карри ⅓ ч. л.
сладкая паприка ⅓ ч. л.
зелень – 1 пучок
растительное масло 2 ст. л.ф

Крупу я промываю. Филе грудки индейки или куриное филе режу на небольшие кусочки. Измельчаю лук, зелень, помидор режу на кубики. Если нет свежего помидора, то можно использовать замороженный или столовую ложку томатной пасты. Морковку тру на тёрке. Кастрюлю с толстым дном ставлю на огонь. Наливаю масло, отправляю в нее кусочки мяса и прогреваю при достаточно высокой температуре до тех пор, пока кусочки не побелеют. Добавляю лук, морковь, помидоры. Прогреваю ещё 2-3 минуты. Затем засыпаю гречку и наливаю два стакана кипятка. Блюдо солю, добавляю приправу карри и немного сладкой паприки. Сразу закладываю зелень. Хорошо перемешиваю и оставляю готовиться на небольшом огне с закрытой крышкой на 25-30 минут при умеренном кипении. Во время готовки гречку с мясом я перемешивать не буду. Тогда крупа останется целой и будет рассыпчатый. Пока варится гречка, готовлю салат и десерт.

Салат из моркови с зеленым горошком
морковь – 400 г
зеленый горошек – 150 г
чеснок (по желанию) – 1 зубчик
соль – ¼ ч. л.
мед или сахар ⅓ ч. л.
сок лимона или яблочный уксус – 1 ст. л.
растительное масло – 1 ст. л.

К натертой моркови добавляю зеленый горошек. Можно использовать консервированный или бланшировать для салата замороженный зеленый горошек. Добавляю сок лимона. Солю. Кладу пол чайной ложечки мёда и заправляю растительным маслом. Салат перемешиваю у него будет время настояться, чтобы все вкусы соединились и выделился сок.

Молочный коктейль с бананом
молоко – 500 г
банан – 2 шт.
мед – 2 ч. л.
корица (по желанию) – ¼ ч. л.

В это время нарезаю банан. Складываю его в блендер, присоединяю корицу, мёд и заливаю молоко. Блендирую до однородности. Перед подачей молочный коктейль с бананом можно присыпать какао-порошком.

Тем временем сварилась гречка. Выкладываю её на тарелку, сервирую салат и десерт. Ужин готов. Приятного вам аппетита!