Сегодня я буду варить малиновое варенье с агаром. На моем сайте вы также можете посмотреть рецепты, в которых в качестве загустителя я использую агар-агар. Это малиновое желе без косточек, малиновый конфитюр и малиновый мармелад. Для варенья на килограмм малины я беру 500 гр сахара и […]

Сегодняшняя статья о чесночных стрелках. Многие огородники, удаляя стрелки с чеснока, затем их выбрасывают. Я когда-то тоже была одной из них. Но стрелки можно использовать и даже стоит использовать в кулинарии в качестве пряности, приправы и просто ароматной, витаминной добавки к различным блюдам. Например, соусом, заправкам. […]

Ингредиенты:малина — 600 грсахар — 300 грвода — 100 млагар-агар — 7 гр Сегодня я буду готовить малиновое желе с агаром, которое можно заготовить на зиму. На сайте есть рецепты малинового конфитюра и малинового варенья с агар-агаром. Рецепт желе отличается тем, что в готовом продукте […]

Клубничное варенье с агаром — вкуснейшая заготовка на зиму! В предыдущей статье я рассказывала о том, как сварить клубничное варенье с ревенем. А сегодня у меня рецепт варенья из клубники с агар-агаром. Агар я добавляю для загустения, так как в обычном клубничном варенье сироп получается достаточно […]

Ингредиенты: клубника — 500 гр ревень — 500 гр сахар — 500 гр сок лимона (по желанию) — 2 ст. л. Сегодняшняя статья о клубничном варенье с ревенем. Я беру по 500 гр клубники и ревеня. Клубнику взвешиваю ещё немытую. Ревень — уже нарезанный. Добавляю […]

    Сегодняшняя статья о заморозке ревеня. А ещё в начале немного хроники о том, каким ревень у меня получился через год после посадки. И о том, как я собирала первый урожай. Я обещала об этом рассказать. По этому поводу были вопросы в комментариях. Поэтому первую […]

Яблочный мармелад-домашнее лакомство для всей семьи. По этому рецепту мармелад из яблок можно приготовить как летом-осенью для зимнего хранения, так и в любое другое время года. Домашний яблочный мармелад вкуснее, натуральнее и полезнее магазинного. Все, кого я угощала, просили рецепт! Для приготовления мармелада понадобятся только […]

Малосольные огурцы, о которых я расскажу в этой статье, можно приготовить самым простым и быстрым способом. Для этого мне понадобятся огурцы, вода, соль и специи. Причем, я часто готовлю малосольные огурцы, используя уже готовый рассол, оставшийся после засолки огурцов холодным способом в банках. Если же […]

Сегодня я покажу и расскажу как посушить цветы клевера. Делается это очень просто. Я собираю распустившиеся цветы клевера, можно с листиками, которые возле цветка. Раскладываю на плоскую поверхность — чаще всего на противне. Противень можно выстелить пергаментной бумагой. Помещаю в сетку. Я использую сетку для […]

Заготовка кориандра на зиму — дело достаточно простое и нехитрое. В этой статье я расскажу о том, как заготавливаю на зиму кинзу — зелень кориандра и собираю семена — зерна кориандра. Начну с зелени. Её можно как замораживать, так и сушить. Как заморозить кинзу на […]