Вяленый болгарский перец — вкусная и удобная заготовка овощей на зиму. Я сняла урожай перцев. Понятно, что в свежем виде в холодильнике перец хранится недолго, поэтому я сразу начинаю делать из него зимние заготовки. Часть урожая я обычно замораживаю кусочками или целиком. Часть идёт на […]

Квашеная капуста — простая, вкусная и очень полезная заготовка на зиму. Есть мнение, что витамин С в квашеной капусте не только не уменьшается со временем хранения, а напротив, его становится больше! Рецепт:капуста — 1 кгморковь — 50 гсоль крупная — 20 гсемена укропа (по желанию) […]

Кетчуп из помидоров и кабачков — прекрасная возможность «законсервировать кусочек лета» на зиму 😊. Обычно томатные соусы для зимнего хранения я готовлю по принципу ИЗ ТОГО, ЧТО ЕСТЬ. Когда много яблок, я делаю кетчуп с яблоками и луком. Когда большой урожай сладкого перца — готовлю […]

Сливовое варенье пятиминутка — очень вкусное и легкое в приготовлении лакоство! Выбрала самый простой рецепт — пятиминутку. Понадобится только слива и сахар. Варенье из слив получается красивым и ароматным. Не очень густым. Поэтому, если вам нравится более густой вариант, то можно добавить ещё и агар-агар. […]

Рецепты с малиной — подборка выпечки и заготовок на зиму. Для любителей этой замечательной ягоды! В рецептах могут использоваться как свежие, так и замороженные ягоды малины. Пирог с малиной и сливками, я бы даже сказала, ТОРТ – необыкновенно вкусная выпечка с основой из песочного теста и начинкой […]

Варенье из нектаринов и абрикосов покоряет с первой ложки! На самом деле я варю варенье всё реже. Чаще фрукты и ягоды замораживаю. Но на этот раз меня вдохновила продавец на рынке, у которой я покупала абрикосы. Она так вкусно рассказывала про варенье с абрикосами и […]

Заморозка малины — один из самых простых и быстрых способов заготовки малины на зиму! У этого способа несколько плюсов! Малина не подвергается тепловой обработке, как, например, при варке варенья. А значит, в ней сохраняется больше витаминов. Не используется сахар. Ягоды остаются целыми и их можно […]

Как заморозить петрушку на зиму? Этой весной моя петрушка всходила долго. Я начала думать, что урожая уже не будет. Но к середине лета я поняла, что петрушки может быть не просто много, а ОЧЕНЬ МНОГО! Если вы тоже огородник и вас, как меня в этом […]

Как сушить укроп в домашних условиях? Очень просто! 😊 Расскажу обо всем подробно в этой статье. Мой укроп максимально набрал свою зелёную массу и теперь его уже можно снимать и заготавливать на зиму. Совет начинающим огородникам — укроп не стоит передерживать на грядке, так как […]

Заморозка укропа на зиму — дело не хитрое! Весь процесс можно описать буквально в 2 словах! Но есть некоторые нюансы, о которых расскажу более подробно. Я собрала укроп с грядки. Это мой поздний урожай. Я сажала укроп в августе и в сентябре получила замечательную зелень. […]