Пастила из тыквы без сахара в духовке — это натуральный десерт, который может заменить покупные сладости и стать полезным перекусом для детей и взрослых в вашей семье. Готовится тыквенная пастила просто и относительно быстро. Десерт не нужно сушить целый день и даже пол дня. На […]

Гречка с курицей в автоклаве получается вкусной и рассыпчатой. По-моему — это классика среди домашних заготовок. Гречневую кашу по этому рецепту готовлю не на один ужин, а делаю впрок. Несмотря на мою любовь к заморозке продуктов, я стала всё чаще делать заготовки в виде консервов, […]

Сушеная тыква может быть одним из вариантов заготовки этого овоща на зиму. Как правило плоды тыквы бывают крупными, за один раз не съедаются, поэтому остатки приходится перерабатывать разными способами. Чаще всего тыкву я замораживаю: кусочками, измельченную в брикетах или в виде пюре. На этот раз […]

Хреновая закуска была одной из самых популярных заготовок на зиму во времена СССР. Готовилась она из спелых сезонных помидоров, хрена и чеснока. Как только эту заготовку не называли! И горлодёр, и хреновина, и хреновая закуска. По сути же это был вкусный острый соус, который подходил […]

Как сушить базилик на зиму в домашних условиях? Есть разные способы. В этой статье расскажу о нескольких, самых простых из них. У меня два сорта базилика — фиолетовый и зелёный. Собирать растения для заготовки лучше в начале цветения. Как подготовить базилик к сушке Прежде чем […]

Как заморозить базилик на зиму? Есть несколько способов. В этой статье расскажу о двух из них. В этом сезоне я собрала два урожая базилика. Первый я посушила. Второй — решила заморозить. Сейчас я покажу, как это можно сделать очень простыми способами. Как подготовить базилик к […]

Как заморозить грибы на зиму? Возможно у вас пока нет ответа на этот вопрос. Но, после прочтения этой статьи, без сомнений, появится понимание того, как это сделать разными способами. И как заготовленные грибы использовать в домашних блюдах. Покажу на примере лесных грибов: подосиновиков, подберезовиков, белых […]

Заморозка ягод на зиму — один из самых простых и быстрых способов заготовки сезонных продуктов впрок. Но есть некоторые правила, которые стоит соблюдать, чтобы ягоды и фрукты в процессе заморозки сохранили свою свежесть, не потеряли форму, не смерзлись. А еще их было бы удобно и […]

Заморозка репчатого лука — один из простых и удобных способов заготовки этого продукта впрок. В этой статье расскажу, почему я решила замораживать репчатый лук. Раньше я этого не делала. Лук у меня хорошо хранился всю зиму в домашних условиях, и я пользовалась свежим луком. Но […]

Вяленый болгарский перец — вкусная и удобная заготовка овощей на зиму. Я сняла урожай перцев. Понятно, что в свежем виде в холодильнике перец хранится недолго, поэтому я сразу начинаю делать из него зимние заготовки. Часть урожая я обычно замораживаю кусочками или целиком. Часть идёт на […]