Хреновая закуска была одной из самых популярных заготовок на зиму во времена СССР. Готовилась она из спелых сезонных помидоров, хрена и чеснока. Как только эту заготовку не называли! И горлодёр, и хреновина, и хреновая закуска. По сути же это был вкусный острый соус, который подходил […]

Острые соусы. 4 рецепта. 🌶 Сегодня у меня остренькая статья, потому что подобрала рецепты острых соусов. Подготовила 4 варианта : соус Чатни из помидоров, Аджика с помидорами, Соус с хреном и сметаной и Французская зерновая горчица. Начну с томатного индийского соуса Чатни. Он очень вкусный, […]

Постный майонез из авокадо — соус или намазка для бутербродов, который можно приготовить буквально за 5 минут. Этот соус подходит как для обычного меню, так и для постного, либо веганского стола. Помыть и почистить спелое авокадо, удалить косточку и разрезать мякоть на кусочки. Сложить в […]

Майонез на сметане — замечательный вариант майонеза без яиц. Сметанный майонез — простая и вкусная заправка для салатов и других блюд. Это отличная альтернатива обычному классическому майонезу. Чтобы приготовить майонез на сметане вам не нужен блендер. Достаточно потратить пару минут и 200 г домашнего майонеза […]

Соус с огурцом прекрасно подходит к мясу, пасте, овощам. А если намазать его на хрустящий тост, то получится изумительная закуска! Рецепт греческого соуса Дзадзики (дзадзыки, цацики, садзики, тцатцики) из йогурта и свежего огурца предельно прост. Для блюда подойдут как молодые огурчики, так и переросшие, некандиционные […]

Соус из кабачков – простой и вкусный! Его можно готовить круглый год. Как из молодых летних кабачков или цукини, так и из зрелых осенних овощей. И даже зимой из замороженных. Этот кабачковый соус подходит к мясу, рыбе, блюдам из круп. Его можно использовать просто, как […]

Острые соусы (еще 3 рецепта) — продолжение острой темы 🌶, которая началась здесь. В этой статье покажу рецепты Аджики с помидорами и сладким перцем, Настоящей аджики из острого перца и Соуса с хреном и чесноком. Всем любителям остренького — рекомендую! Соусы вкусные и ароматные. Готовятся […]

Ингредиенты: помидоры — 4 кг лук — 400 гр яблоки — 400 гр соль — 1 ст. л. (25 гр) сахар — 2 ст. л. (40-50 гр) молотая корица — 1/2 ч. л. молотая куркума — 1/2 ч. л. перец горошком: черный — 1/2 ч. […]

Ингредиенты:зелень укропа: для пасты — 100 гр                          для соуса — 50 грчеснок — 3-5 зубчиковсоль — 1/2 ч. л.растительное масло — 4 ст. л. (60 гр)цедра лимона — 1 ч. л.сок лимона — 1 […]

Сегодня я буду готовить два очень вкусных соуса из помидоров и клубники, которые подойдут к мясу, макаронным изделиям, гречке, рису, картофелю и другим блюдам на ваше усмотрение. Основа этих соусов, соответственно — помидоры и клубника. Отличаются они дополнительными ингредиентами. В первом используется кинза и лук, […]