Рубрика: Соусы
Соусы для десертов из малины
Сегодня я буду готовить, как обычно очень простые, и, в тоже время, очень вкусные ягодные соусы для блинов, оладьев, сырников и так далее. Ягоды для этих соусов подойдут разные. Я покажу на примере малины и красной смородины. Вместо малины можно использовать садовую или дикую клубнику, землянику, крыжовник […]
Помидорный соус Маринара
Ингредиенты: помидоры — 800-900 гр лук — 1 шт. чеснок — 3 зубчика соль — 1/2 ч. л. базилик — 1 веточка масло растительное или сливочное — 2 ст. л. (30 гр) (для зимней заготовки — растительное). Для блюда из макарон/пасты: макароны/паста — 200 гр […]
Ткемалевый сливовый соус на зиму
Сливовый соус ткемали для зимнего хранения может занять свое достойное место среди томатных кетчупов, лечо и других зимних заготовок, которые используются в качестве соусов к разным блюдам — мясу, рыбе, блюдам из круп, макаронам, картофелю и т. д. Соус очень вкусный. С приятной кислинкой и […]
Соус Песто с петрушкой и грецкими орехами
Сегодня я буду готовить зелёный соус из петрушки, грецких орехов, сыра, чеснока и оливкового масла, который можно назвать вариацией на тему соуса Песто. Разница будет в том, что вместо базилика используется петрушка, а вместо кедровых орехов грецкие. Такой соус приготовить проще, потому что петрушка и […]
Лечо из помидоров с болгарским перцем
Лечо из помидоров с болгарским перцем — одна из простых и вкусных заготовок из томатов и перцев для зимнего хранения. В нём не используются уксус и масло, а только сами томаты, перец, чеснок и специи. Рецепт помидоры — 3 кгперцы — 2 кгчеснок — 1 […]
Постный майонез из риса
Приготовить обычный домашний майонез с классическим сочетанием яиц и растительного масла в рецепте очень легко. Так же просто сделать в домашних условиях постный майонез без яиц, используя только растительные ингредиенты. Растительный или вегетарианский соус (назовем его майонезом) может включать в себя, например, крупы. Такие как […]
Быстрая домашняя горчица без уксуса
Горчица, пожалуй, — один из самых популярных соусов в современной кулинарии. Существует несколько разновидностей самой горчицы, как растения, употребляемого в пищу. Да и рецептов ее приготовления, как соуса, тоже множество. Конечно, купить этот продукт в магазине сейчас не составляет никакой сложности. Однако, с любовью приготовленную […]
Домашний майонез без уксуса
Домашний майонез — это вкуснейшая заправка для салатов и других блюд на основе оливкового или другого растительного масла. Если Вы думаете, что сделать майонез в домашних условиях достаточно сложно, то спешу познакомить Вас с очень простым и очень быстрым рецептом приготовления этого популярного соуса. Готовится […]