Майонез на сметане — замечательный вариант майонеза без яиц. Сметанный майонез — простая и вкусная заправка для салатов и других блюд. Это отличная альтернатива обычному классическому майонезу. Чтобы приготовить майонез на сметане вам не нужен блендер. Достаточно потратить пару минут и 200 г домашнего майонеза у вас в холодильнике.

Ингредиенты:
сметана 25% — 200 г
соль — 1/4 ч. л.
куркума или карри — щепотка
яблочный уксус или сок лимона — 1 ст. л.
горчица — 1 ч. л.
растительное масло — 1-2 ст. л.
перец по вкусу

Последовательность приготовления

1. В миску выложить 200 г. сметаны 25% жирности, посолить, поперчить и добавить специи. Подойдут щепотка молотой куркумы или приправы Карри. Перемешать.
2. Присоединить столовую ложку сока лимона или яблочного уксуса. Перемешать.
3. Влить 1-2 ст. л. растительного масла. Еще раз тщательно перемешать до однородности. Простой, быстрый и вкусный майонез на сметане готов!
   Заправлять блюдо таким сметанным соусом стоит непосредственно перед подачей к столу. Заправленные салаты хранятся в холодильнике не более 10-12 часов!