Сазан с овощами в духовке по этому рецепту готовится предельно просто. Овощи подойдут разные — свежие сезонные или замороженные из зимних заготовок. Это могут быть лук, морковь, болгарский перец, кабачок и пр. Замороженные овощи перед готовкой размораживать не нужно. Рецепт кусочки сазана — 500 гр […]

Ингредиенты: кальмары — 2 тушки (200 гр) лук — 1 шт. морковь — 1 шт. чеснок — 2-3 зубчика соль — щепотка Сегодняшняя статья о кальмарах, запеченных с овощами в духовке. В недавних статьях я показывала как кальмары почистить и как запечь их в духовке […]

В этой статье я расскажу о том, как разделать горбушу и отделить филе от костей. Рыбу я помыла в холодной воде. Сначала очищу ее от чешуи. Чешуя у горбуши мелкая. Она легко снимается обычным ножом в направлении от хвоста к голове. После этого удалю плавники. Это […]

Ингредиенты: филе горбуши — 250-300 гр лук — 1 шт. морковь — 1 шт. кабачок -100-150 гр соль — 1/4 ч. л. сметана — 100 гр зелень — 1 пучок Эта статья о том, как очень просто и вкусно запечь филе горбуши с овощами в […]

Ингредиенты: филе горбуши — 300-400 гр чеснок — 1-2 зубчика сметана — 50-60 гр (2 ст. л.) соль — 1/4 ч. л (2 гр) мука — 1 ч. л. (10 гр) вода — 100-125 мл сыр (по желанию) — 50 гр зелень( по желанию) — […]

Ингредиенты: тушка трески — 1 шт. соль — щепотка или по вкусу зелень петрушки — 1 пучок Сегодня я буду готовить треску на пару. Блюдо это простое, но вкусное, с минимальным количеством ингредиентов и активного времени готовки. В этом — одно из преимуществ использования пароварки. […]

Ингредиенты: кальмары — 2 тушки (200 гр) сладкий (болгарский) перец — 1 шт. морковь — 1 шт. зелень — 1 пучок соль — щепотка оливковое масло — 2-3 ст. л. В моем сегодняшнем меню — кальмары. Это даже не рецепт, а один из способов готовки этих […]

Ингредиенты: сельдь соленая — 1 шт. луковица — 1 шт. яйца — 2 шт. картофель средний — 3 шт. морковь — 1-2 шт. свекла средняя — 1 шт. майонез — 5 ст. л. или по вкусу Прошлые статьи были о засолке и разделке соленой селедки. […]

Эта статья о том, как почистить соленую селедку, отделить филейную часть от костей и подготовить ее для использования в салатах или других блюдах. Солёную селёдку я ополаскивают холодной водой, убираю лишнюю влагу салфеткой или бумажным полотенцем. Чтобы доска оставалась чистой перед разделкой я укладываю на […]

Ингредиенты:сельдь — 2 шт.вода — 1 лсоль крупная — 2 ст. л. с горкой (80 гр)сахар — 1 ст. л. (25 гр)перец горшком черный — 5-7 шт.перец горошком душистый — 5-7 шт.гвоздика целая — 5-7 шт.лавровый лист — 2-3 шт.семена горчицы (по желанию) — щепотка […]