Пицца с помидорами и сыром в духовке — блюдо очень простое, быстрое и вкусное. Эта домашняя выпечка может стать легким ужином без мяса или перекусом. Кроме помидоров для начинки из овощей используется болгарский перец. Тесто для пиццы подойдет любое, как дрожжевое, так и бездрожжевое. Я для пиццы часто готовлю тесто на закваске. Или быстро песочное тесто, которое показывала в рецепте пирога с курицей и овощами.
Рецепт
тесто — 250 гр
сыр адыгейский — 200 гр
помидоры мелкие — 4-5 шт.
перец болгарский (по желанию) — 1 шт.
кетчуп — 2 ст. л.
листья базилика — по вкусу
пармезан или другой твердый сыр — для посыпки
Сначала необходимо сделать тесто для пиццы по выбранному рецепту. Или купить готовое тесто в магазине или кулинарии. Затем подготовить ингредиенты для начинки. Овощи помыть. Из перцев удалить сердцевину. Отмерить сыр.
Начинка для пиццы с помидорами и сыром
Для начинки адыгейский сыр я тру на тёрке.
Небольшие помидоры нарезаю кружочками.
Перец — колечками.
Как приготовить пиццу с помидорами и сыром в духовке
Тесто я раскатываю в пласт толщиной 2-3 мм. Пласт теста выкладываю в смазанную маслом форму и обрезают по краям, делая ровные бортики.
Основание пиццы можно смазать кетчупом, либо каким-то другим соусом. У меня, например, ткемалевый (сливовый) соус . А можно просто растительным маслом. К примеру, оливковым. Двух-трёх столовых ложек соуса бывает достаточно.
Выкладываю адыгейский сыр, разравниваю его. Сверху раскладываю помидоры и листики базилика.
А затем — колечки перцев. Пиццу можно печь только с сыром и помидорами. Если не оказалось перца, то можно обойтись и без него. Отправляю пиццу в духовку выпекается при температуре 180 градусов.
Печется пицца в среднем 20-25 минут. Затем я вынимаю ее из духовки, посыпаю тертым пармезаном или другим твердым сыром и возвращаю, в уже выключенную духовку, еще на 5 минут. Готовую пиццу сразу подаю к столу.
Пицца с помидорами и сыром в духовке получается вкусной и сочной. Если даже остаются один-два кусочка, то они бывают вкусными и в остывшем виде. Но обычно ничего не остаётся :). Приятного вам аппетита!
Хотите узнавать о выходе новых рецептов и других кулинарных новостях в ВК сообществе? Подписывайтесь!