Яблочный пирог на кефире в духовке можно приготовить всего с двумя яблоками. Если использовать форму для кекса то этот пирог с яблоками можно назвать и кексом и даже яблочным хлебом. Эта вкусная, мягкая выпечка прекрасно подойдет к чаю.
Ингредиенты:
мука — 230 г
соль — щепотка
сода — 1/2 ч. л.
корица — 1/2 ч. л.
мускатный орех — 1/4 ч. л.
яйца — 3 шт.
сахар — 70 г
масло растительное — 70 г
кефир — 125 г
яблоки — 2 шт.
форма для запекания 10х25 см
Последовательность приготовления
- Форму для кекса смазать сливочным или растительным маслом. Дополнительно можно присыпать рисовой мукой, чтобы выпечка лучше выходила из формы.
- Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать на дольки.
- Муку просеять, добавить соль, соду и пряности. Пряность используются по желанию и по вкусу.
- В отдельную миску разбить яйца, начать взбивать миксером. По ходу взбивания добавлять сахар, масло и кефир. Продукты лучше использовать комнатной температуры. В получившуюся массу засыпать муку и перемешать венчиком.
- Тесто вылить в форму. Сверху уложить дольки яблок вертикально друг за другом в два ряда. Отправить яблочный пирог в прогретую до 180° духовку на 40-45 минут. Верх должен подрумяниться.
- Немного остывший яблочный пирог на кефире вынуть из формы, переложить на тарелку. При желании присыпать сахарной пудрой и подать к чаю.