Овсяная коврижка с тыквой по этому рецепту получается нежной, вкусной и в меру сладкой. Это замечательный диетический десерт.
Рецепт
тыква — 250 гр
мука овсяная — 80 гр
яйца — 3 шт.
сахар коричневый — 25 гр (2 ст. л. без горки)
орехи, сухофрукты — по желанию
пряности — по вкусу:
молотая корица — 1/4 ч. л.
мускатный орех — на кончике ложки
Как приготовить овсяную коврижку
Я приготовила все ингредиенты и включила на прогрев духовку. Очищенный кусок тыквы я потерла на мелкой терке.
В миску разбила яйца и подготовила сахар. У меня две столовые ложки без горки коричневого сахара. Также я просеяла овсяную муку. Если вам нравятся пряности, то в сахар можно добавить немного молотой корицы — четверть чайной ложки, и на кончике ложки мускатного ореха. Также подойдёт молотый кардамон. Пряности стоит перемешать с сахаром.
Сначала я взобью яйца с помощью миксера. Получилась достаточно объемная пена.
Я добавлю к яйцам сахар и постепенно небольшими порциями, продолжая взбивать, буду добавлять просеянную овсяную муку. В получившееся тесто для коврижки выложу измельченную тыкву. Если вам нравятся в выпечке орехи и сухофрукты, то можно добавить по горсти измельченных орехов и изюма или кусочков кураги.
Хорошо перемешиваю и выкладываю в смазанную маслом форму. Духовка у меня уже прогрелась и я поставлю тыквенный пирог в горячую духовку выпекаться при температуре 180 градусов.
Тесто получилось достаточно жидким, но пусть вас это не смущает — пирог пропечется. Но, если тыква всё-таки очень сочная и, если когда вы ее измельчили, она выделила много жидкости, то лишнюю жидкость можно слить.
Сколько печется овсяная коврижка
Печется овсяная коврижка с тыквой около 40 минут. Я ее немного остужу в форме, затем выложу на доску, разрежу на порции и подам к чаю.
Сверху пирог с тыквой можно слегка присыпать сахарной пудрой и/или какао порошком. Этот рецепт относится к низкокалорийным, так как его калорийность составляет 137 Ккал на 100 г выпечки. Поэтому такой десерт могут позволить себе даже те, кто придерживается диеты для похудения. Приятного вам аппетита!
Хотите узнавать о выходе новых рецептов и других кулинарных новостях в ВК сообществе? Подписывайтесь!