Вкусный, сытный салат с куриной печенью и солеными огурцами – на каждый день и для праздника. Из самых простых продуктов. Многие его называют “Обжорка”.

Ингредиенты:
куриная печень отварная – 200 гр
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
соленый огурец – 1 шт.
масло растительное – 1 ст. л.
соль – щепотка
майонез – 1 ст. л.

Сегодня я буду готовить простой и очень вкусный салат из куриной печени. Для салата мне понадобятся: отварная куриная печень, соленый огурец, лук, морковь, растительное масло, соль и домашний майонез.

Я потерла на крупной терке морковку. Выложу её на сковородку с растительным маслом. Репчатый лук измельчу и присоединю к моркови. Овощи немного посолю и прогрею на медленном огне с закрытой крышкой сковородки до мягкости и прозрачности лука.

Отварную куриную печень разрежу на небольшие кусочки. Кусочки печени я сложу в салатник. Я разрежу солёный огурчик. Огурцы у меня свои домашние я их делаю холодным способом без уксуса и стерилизации с горчицей. Огурчики получаются очень вкусные хрустящие.

Пока готовятся овощи – лук и морковка, я сделаю домашний майонез. Готовится он просто и быстро. Остывшие лук и морковь я добавлю к печени с огурцом и заправлю домашним майонезом. Салат я попробую на соль, если нужно – досолю и его уже можно будет подавать к столу. Салатик получается вкусным и сытным. Он подходит для повседневного меню, для праздничного стола и обычно всем нравится.

Приятного вам аппетита !