Салат с куриной печенью и солеными огурцами — простой и очень вкусный! Он подойдет для меню на каждый день и для праздника. Готовится из самых простых продуктов. Многие его называют «Обжорка».
Для салата мне понадобится: отварная куриная печень. О том как ее приготовить читайте здесь и в конце статьи.
Рецепт
куриная печень отварная — 200 г
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
соленый огурец — 1 шт.
масло растительное — 1 ст. л.
соль — щепотка
майонез — 1 ст. л. или по вкусу
Как приготовить салат с куриной печенью и солеными огурцами
Я потерла на крупной терке морковь. Морковь также можно нашинковать тонкой соломкой. Выложу её на сковородку с растительным маслом. Репчатый лук измельчу и присоединю к моркови. Овощи немного посолю и прогрею на медленном огне с закрытой крышкой сковородки до мягкости и прозрачности лука. В процессе готовки лук и морковь я время от времени перемешиваю.
Отварную куриную печень разрежу на небольшие кусочки. Кусочки печени сложу в салатник.
Разрежу солёный огурчик. Огурцы у меня свои домашние я их делаю холодным способом без уксуса и стерилизации с горчицей. Рецепт здесь и в конце статьи. Огурчики получаются очень вкусные хрустящие.
Пока готовятся овощи — лук и морковь, я сделаю домашний майонез. Готовится он просто и быстро. Получается вкусным и полезным. Рецепт майонеза здесь и в конце статьи. Вкус домашнего майонеза можно обогатить разными добавками по вашему вкусу и желанию. Например, в процессе взбивания можно положить зубчик чеснока, рубленную зелень или любимые специи.
Остывшие лук и морковь я добавлю к печени с огурцом и заправлю домашним майонезом. Салат я попробую на соль, если нужно — досолю и его уже можно будет подавать к столу. Салат получается вкусным и сытным. Он подходит для повседневного меню, для праздничного стола и обычно всем нравится. Приятного вам аппетита!
Хотите узнавать о выходе новых рецептов и других кулинарных новостях в ВК сообществе? Подписывайтесь!