Салат из свежей капусты – очень простой, вкусный и витаминный капустный салат. Его можно приготовить из капусты, моркови, других сезонных овощей и зелени. Готовится быстро. Съедается тоже :).

Ингредиенты:
капуста свежая – 300 гр
морковь – 1 шт. (100 гр)
зелень – 1 пучок
соль – 1/4 ч. л.
масло растительное/ сметана – 1 ст. л.
Дополнительно по желанию:
лук репчатый/ зеленый – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
семена тмина – 1/4 ч. л.
мускатный орех – 1/4 ч. л.

Последовательность приготовления

1. Свежую капусту тонко нашинковать и сложить в большую миску. Посолить, добавить по желанию специ. Например, тмин и мускатный орех. Капусту обмять. Она станет мягче и пустит сок.
2. Морковь натереть на крупной терке или нашинковать соломкой. Пучок зелени мелко порубить. Дополнительно к капусте и моркови можно добавить и другие овощи: лук репчатый или зеленый, сладкий перец, либо яблоко.
3. Заправить салат из свежей капусты растительным маслом, сметаной или домашним майонезом. Переложить в салатник и подать к столу.