Салат с печенью трески с яйцом и огурцом подойдет как для меню на каждый день, так и для праздничного стола. Салатик готовится очень быстро, получается очень вкусным. Его можно интересно подать. На праздничном столе он обычно съедается первым.
Ингредиенты:
печень трески – 1 банка
огурец – 1 шт.
яйцо – 1-2 шт.
лук – по вкусу
горчица зерновая – 1 ч. л.
соль – по вкусу
Последовательность приготовления
- Печень достать из банки. Для того чтобы на ней осталось меньше масла, ее можно откинуть на сито. В салатнике печень разделить на небольшие кусочки.
- Длинный огурец разрезать пополам. С помощью овощечистки срезать две полоски из центра. Затем огурец нарезать на мелкие кубики. Если огурец очень сочный, то его можно слегка посолить и откинуть на дуршлаг, чтобы стек лишний сок. Тогда салат не получится водянистым.
- Вареные яйца нарезать на мелкие кубики. Один желток можно оставить для украшения.
- Традиционно в таком салате используется зеленый лук, но на этот раз у меня его не оказалось. Я заменила его на красный. Его достаточно мягкий вкус и красивый яркий цвет вполне подошли для моего салата.
- Все ингредиенты соединить в салатнике и аккуратно перемешать. По желанию и по вкусу можно добавить горчицу и сок лимона. Я положила чайную ложечку зерновой горчицы. Она не такая жгучая как обычная, более деликатная и также добавляет ярких красок салату. Салат с печенью трески, яйцом и с огурцом окончательно перемешать и выложить в сервировочное кольцо. Уплотнить, снять кольцо и закрыть бока полосками огурца. Сверху салат можно украсить зеленью или тертым желтком. Приятного вам аппетита!
