Салат из сныти с яйцом

Одной из самых первых ранних травок весной появляется сныть. Сныть хоть и считается сорняком, но она съедобна и очень полезна.

snit

Сегодня я буду готовить Самый простой салат из сныти.

Ингредиенты:
свежая сныть — 100 гр
яйца вареные — 2 шт.
соль — 1/4 ч. л. (или по вкусу)
растительное масло — 1/2 ст. л.

Так выглядят молодые побеги сныти.

snit

Я набрала чашку сныти и промою ее холодной водой. Визуально травка выглядит чистой, но когда начинаешь ее мыть, то на дне чашки остаётся песок. Поэтому траву нужно тщательно промывать несколько раз, меняя воду до тех пор, пока вода не станет абсолютно чистой.

snit

Еще можно использовать дополнительный способ очистки — подержать траву в содовом растворе. Я положу половину чайной ложечки в чашку с травой, перемешаю, чтобы сода растворилась. Сода обеззараживает и в таком растворе траву можно подержать в течение получаса. Такая процедура делается по желанию.

snit

После содового раствора я траву еще раз ополосну свежей водой и переложу в дуршлаг.

snit

Когда с травы стечет вода, ее можно будет переложить на тканевое или бумажное полотенце для того, чтобы она обсохла. Чтобы убрать лишнюю влагу траву стоит дополнительно промокнуть салфеткой.

snit

Подготовленную травку я мелко разрежу.

snit

Затем сложу ее в чашку. Сухую траву я не взвешивала, но взвесила уже готовую резаную и у меня получилось около 100 грамм. Я добавлю яйца. В этом салате нет точных пропорций. Я обычно ориентируюсь даже не по весу, а по объему ингредиентов. А ещё по вкусу. На такой объём травы будет достаточно одного-двух яиц. Яйца я почистила, потерла на крупной терке. Можно измельчить и каким-либо другим способом. Например, покрошить ножом или размять вилкой.

яйца

Я соединю в чашке яйца и сныть. Затем салатик нужно посолить по вкусу. Я добавлю щепотку соли и заправлю салат растительным маслом. Сегодня я выбрала оливковое масло. Также можно заправить салат и домашним майонезом. На сайте есть два рецепта обычного и постного майонеза. Готовится такой майонез быстро. Затем я ингредиенты перемешаю и вкусный витаминный салатик из сныти будет готов.

салат из сныти

Приятного вам аппетита, простой и полезный пищи!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.