Как заготовить корень одуванчика? Если доктор вам прописал корень одуванчика, не спешите покупать его в аптеке. Насушить корни можно самостоятельно. Сделать это просто. Кроме рецептов, я иногда рассказываю о заготовке лекарственных трав. Я делаю разные заготовки, в том числе, собираю корни растений. Например, одуванчиков и лопуха. Решила показать, как я это делаю.
Корни одуванчиков заготавливаются до цветения растений. В средней полосе России это, обычно, в апреле-мае. Можно, правда, еще и в сентябре. У нас сейчас как раз такое время, цветов и бутонов еще нет, но корзинки листьев уже большие. То есть хорошо видно, где растение мощное, где стоит копать.
Корни у одуванчиков длинные, полностью достать из земли их не получится. Да и к этому не стоит стремиться. Сантиметров 10-15 будет достаточно.
Освобождаю корни одуванчиков от земли. Обрываю листья.
Затем корешки надо хорошо промыть. Удобно это делать щеткой.
После этого я их выкладываю на полотенце — тканевое или бумажное и даю полностью обсохнуть. Обычно до следующего дня. Затем нарезаю достаточно мелко, чтобы кусочки быстрее высохли.
Как сушить корень одуванчика
Сушить можно в духовке или в сушилке (дегидраторе) при температуре около 40 градусов до полного высыхания. Это гарантия того, что заготовка будет хорошо храниться. Если в корнях останется влага, то они могут заплесневеть.
Хранить корни одуванчика стоит в бумажном или тканевом мешочке в сухом шкафу. Срок годности такого сырья до 5 лет, но, если есть возможность, конечно, лучше собирать свежее почаще.
О полезных свойствах и противопоказаниях корней одуванчика сейчас можно легко узнать в интернете, поэтому не буду на этом останавливаться. Но перед употреблением любых лекарственных растений всегда стоит советоваться со специалистом.
Из корней делают настои, отвары, просто заваривают как чай. А чтобы напиток получался более насыщенным по вкусу и цвету, порцию сухих корешков можно слегка обжарить на сухой сковороде.
Надеюсь, что теперь у вас есть ответ на вопрос: Как заготовить корень одуванчика? Приятного вам аппетита и будьте здоровы!
Хотите узнавать о выходе новых рецептов и других кулинарных новостях в ВК сообществе? Подписывайтесь!