Полезные вещи для кухни, которые стоит иметь каждой хозяйке. В этой статье я решила рассказать вам о моих недавних приобретениях для кухни. Зашла я на днях на Marketplace и купила то, что давно собиралась, но, как говорится, не доходили руки. Думаю, многие со мной согласятся, что бывают в хозяйстве вещи, без которых можно обойтись. Но когда они появляются, понимаешь, насколько с ними удобно и проще готовить. Особенно блюда для праздничного стола. И, наверное, самой важной по значимости из моих покупок можно считать кухонный термометр.
Полезные вещи для кухни: кухонный термометр
Я для теста выбрала очень простой в использовании и бюджетный вариант. По сути, здесь одна основная кнопка включения.
К празднику мы часто готовим мясо целым куском или запекаем тушку птицы, либо запекаем целиком рыбу. И бывает трудно определить по внешнему виду, готовы они или нет. Поэтому в результате может получиться либо недопеченное мясо, либо пересушенное. Но, если знать температуру, при которой блюдо будет безопасным для здоровья и в то же время сохранит сочность, то этих неприятностей можно избежать.
Например, безопасная температура готовности куриного мяса 74 градуса Цельсия. Рыбы — 63-65 градусов. Зависит от вида рыбы. Согласно исследованиям при такой внутренней температуре погибает 99,9 % патогенов в продукте. Стоит учитывать, что во время «отдыха» готового мяса или рыбы — это 3-5 минут после приготовления, внутренняя температура поднимется еще на 3-5 градусов.
Поэтому, чтобы не гадать, приготовилось блюдо или нет, можно просто замерить температуру внутри куска. В центре самой толстой его части. Щуп при этом не должен касаться костей, а также поверхности противня или сковороды. Тогда температура будет корректной. Температуру тушки птицы, например, рекомендуют измерять, поместив щуп термоментра между бедром и грудкой.
Я готовила куриные бедра на сковороде, а бедра бывают достаточно крупные, поэтому очень удобно пользоваться термометром. Моя курица явно приготовилась. Судя по температуре. Значит, ее уже можно подавать к столу.
Этим термометром можно также измерять и температуру жидкости, например, сахарного сиропа для десертов.
Насадки для крема
Вторая моя покупка — насадки для кондитерского мешка. В комплект входили насадка для крема 7FT и насадка трубочка для заполнения эклеров.
Плотным кондитерским мешком можно пользоваться и без насадок, но с ними, конечно, возможностей больше и результат эстетичнее. Мои насадки позиционировались как для эклеров, но на самом деле их можно использовать по-разному.
С их помощью можно отсаживать крем. Я делала украшение для торта с масляным кремом со сгущенкой.
Насадка подходит и для приготовления песоных печений. Например, курабье. Я их тоже сразу приготовила, чтобы протестировать покупку, и мне очень понравилось. Печенье получилось не только очень красивое, но и очень-очень вкусное.
Рецепт предельно простой и быстрый. Готовится печенье буквально за 20 минут вместе с выпечкой. С помощью первой насадки я отсадила песочное тесто для печений.
А с помощью трубочки заполнила серединки печений яблочным повидлом.
Еще с помощью этой насадки я приготовила новогоднюю закуску. Отсадила на крекер творожный сыр.
По-моему, тоже получилось очень симпатично.
Полезные вещи для кухни: ложка для мороженого
И третья моя покупка — круглая ложка для мороженого с педалькой.
Она пригодилась для новогоднего десерта. Я сделала с помощью этой ложки шарики мороженого. И добавила их к нарезанным фруктам.
Это удобно и быстро.
Как вывод, я очень довольна своими покупками. В ближайших моих планах приготовить эклеры — мой любимый десерт. Напишите в комментариях, а какие полезные вещи для кухни порекомендовали бы вы? Поделитесь, будет очень интересно.
Хотите узнавать о выходе новых рецептов и других кулинарных новостях в ВК сообществе? Подписывайтесь!