Закваска-опара для хлеба

В этой статье я расскажу о том, как я готовлю закваску или еще ее можно назвать закваской-опарой для выпечки домашнего хлеба. Подготовка к любой выпечке на закваске начинается с одной и той же процедуры — созревания закваски-опары. Поэтому чтобы постоянно не повторяться, я решила написать об этом отдельную статью. Мне понадобится закваска-стартер. Это постоянный запас…

sup-s-frikadel'kami1

Суп с фрикадельками, картофелем и рисом

Сегодня я буду готовить Суп с фрикадельками, картофелем и рисом Это один из самых простых и быстрых супов, которые можно приготовить с мясом, в частности с мясным фаршем. А если использовать уже готовый фарш, свежий или замороженный, например, в виде уже готовых фрикаделек, то сварить такой суп получится ещё быстрее. Ингредиенты: мясной фарш — 400…

rzhanoe-pechen_e

Печенья из ржаной муки

Сегодня я буду готовить Очень вкусное ржаное печенье с орехами и изюмом. Мне понадобятся: ржаная цельнозерновая мука, яйца, соль, сода, сахар, сливочное масло, орехи и изюм. Ингредиенты: ржаная цельнозерновая мука — 250 гр сахар — 100 гр яйца — 2 шт. сливочное масло — 125 гр соль — 1/4 ч. л. сода (разрыхлитель) — 1/2…

салат из сныти

Салат из сныти с яйцом

Одной из самых первых ранних травок весной появляется сныть. Сныть хоть и считается сорняком, но она съедобна и очень полезна. Сегодня я буду готовить Самый простой салат из сныти. Ингредиенты: свежая сныть — 100 гр яйца вареные — 2 шт. соль — 1/4 ч. л. (или по вкусу) растительное масло — 1/2 ст. л. Так…

salat-iz-morkovi-i-snyti

Салат из моркови и сныти

Сегодня я буду готовить Салат из моркови и сныти. Ингредиенты: морковь — 1-2 шт. сныть — 1 пучок (50 гр) сыр Адыгейский — 30-40 гр соль — по вкусу растительное масло — 1/2 ст. л. Сныть у меня уже подготовлена. Она сохнет на салфетке. Я собрала пучок травы, взвесила. Он получился весом около 50 грамм.…

kompot-iz-trav-i-yagod

Ягодный компот со свежими травами

Сегодня я буду варить витаминный компот из ягод и свежих трав. Ингредиенты: вода — 2 л свежие листья крапивы — 1 горсть свежие листья одуванчика — 1 горсть (всего примерно 50 гр) замороженные ягоды — 2-3 горсти (по вкусу) сахар — 2-3 ст. л. (по вкусу) (или мед в остывший компот) Я собрала одуванчик и…

tvorozhnye-keksy

Творожные мини-кексы с изюмом

Первые кексы готовили еще в Древнем Риме. Наибольшую популярность они приобрели с 16 века и во многих странах стали традиционной выпечкой на различных праздниках. На Руси ближайшим родственником кекса является русский кулич. Сегодня я буду готовить творожные мини-кексы с изюмом. А еще в конце статьи вас ждет несколько полезных советов о выпечке кексов-корзиночек.. Для приготовления…

ленивые пирожки

Ленивые пирожки с луком и яйцом

Сегодня я буду готовить ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом. Их можно назвать разновидностью оладьев с зелёным луком, о которых я рассказывала в предыдущей статье. За основу я взяла тот же рецепт теста, но к зеленому луку добавила вареные яйца. Оладьи получаются более сытными и по вкусу они действительно напоминают пирожки с зелёным луком…

olad_i-s-lukom

Оладьи на кефире с зеленым луком

Сегодня я буду готовить вкусные оладушки на кефире с зеленым луком. Для этого мне понадобятся: мука, кефир, яйцо, соль, сода, пучок зеленого лука и растительное масло. Ингредиенты: мука — 200 гр кефир (2.5 %) — 200 мл яйцо — 1 шт. соль — 1/2 ч. л. сода 1/2 ч. л. зеленый лук — 60 гр…

kex

Кекс на кефире с изюмом

Сегодня я буду готовить вкусный кекс на кефире с изюмом. Интересен он тем, что в рецепте, кроме пшеничной муки, присутствует еще и овсяная. Мне понадобятся: яйца, сахар, мука, кефир, соль, сода, сливочное масло и изюм. Ингредиенты: мука пшеничная — 225 гр мука овсяная — 130 гр яйца — 2 шт. масло сливочное — 100 гр…